笑うお野菜畑

笑うお野菜畑

笑うお野菜畑の菊芋プロフィール

笑うお野菜畑の菊芋は、自然豊かな新潟県魚沼地域育ち。豊かな自然に囲まれた里山に広がる自社農園で、農薬や化学肥料を一切使わずに、土作りから収穫まで徹底した品質管理のもと栽培しています。

菊芋チップスの菊芋は「新潟魚沼地方」育ち!

魚沼産コシヒカリで知られる自然豊かな大地で育っています。

自社農園で農薬や化学肥料を用いず栽培

笑うお野菜畑の菊芋は、自社農園で徹底した品質管理を行っています。 元気な菊芋を育てるために、機械や農薬などに頼らずに、手作業で丁寧に栽培しています。

栽培から加工まで徹底した品質管理

笑うお野菜畑ではクラウドシステムを導入し、畑での作業から工場での加工作業、商品出荷まで全工程のデジタル記録を行っています。高品質で安心安全な商品作りに努めています。美味しさとともに、いつでも産地・生産者と繋がることができる商品作りを目指します。

南魚沼市石打の畑

魚沼丘陵を少し上った、日本百名山 巻機山を望む高台に広がる畑です。麓には魚沼産コシヒカリの田園が広がります。

5月下旬 菊芋の植付

5月下旬 菊芋の植付

6月上旬

6月上旬

だいぶ成長しました

だいぶ成長しました

南魚沼市上田の畑

日本百名山巻機山の麓に位置し、雪解けの伏流水に恵まれた自然豊かな畑です。

畑を耕しています

植付から1週間

成長が楽しみです

2ヶ月経過

収穫までまだまだ

大きな菊芋が採れました

十日町市下条の畑

国宝火焔型土器を出土した魚沼丘陵の中腹に位置する畑です。信濃川流域の肥沃な土壌です。

かわいい花が咲きました

ぐんぐん成長しています

ぐんぐん成長しています

間引きが必要に

人の背を越すほどに!

総出で収穫しました

HACCP基準で品質管理を行っています

十日町工場で加工・出荷

収穫した菊芋は十日町工場で、徹底した品質管理のもと加工します。雪を利用した「雪室」では収穫したての鮮度を保ちながら貯蔵が可能。

工場外観

手作業で洗浄

機械で念入りに

フライ加工

パッケージ風景

雪室貯蔵の様子